Ieri sera ho avuto un piccolo disastro in cucina. Sono tornato a casa un po’ prima del solito e, avendo bisogno di mangiare un po’ di verdure, ho pensato di preparare una bella zuppa di patate.
Ho fatto molte volte la zuppa, ma mai due volte la stessa zuppa! Non sono un tipo da ricette. Ho imparato le basi della cucina da mia madre e di solito metto insieme un po’ di cose e funziona (per inciso, è per questo che non mi piace cuocere al forno, bisogna essere troppo precisi!). Le mie tecniche rustiche non mi hanno mai fatto sbagliare prima d’ora. Essendo il cuoco principale della nostra famiglia, di solito riesco a mettere insieme un pasto che chiude i buchi dello stomaco, anche se sembra che in casa non ci sia molto da mangiare.
Questa è stata la prima volta in quasi 13 anni di matrimonio che ho cucinato qualcosa per me e mia moglie che è finito in modo così disastroso. Alla fine abbiamo mangiato uova e funghi su pane tostato.
Cosa è andato storto?
Prima di dirvelo, a quanto pare ho commesso un errore fondamentale che tutti conoscono (tranne me). Quando ho condiviso l’episodio con alcuni colleghi di lavoro, tutti sembravano sapere che quello che era successo a me, era destinato a succedere. Quindi senza dubbio sgranerete gli occhi o vi farete una piccola risata. Non c’è problema. Vi perdono! Credo che sia passato abbastanza tempo da poter ridere anche di me stesso!
Ora torniamo alla zuppa.
Stanco di cucinare per troppo tempo e nel tentativo di prepararla presto per poterla mangiare appena i bambini sarebbero tornati dall’asilo, ho cercato di aggirare il sistema. Avevo un piano infallibile per accelerare il processo. Volevo una zuppa cremosa e di solito si tratta di cuocere tutto nel brodo e poi frullare fino a ottenere una consistenza cremosa. Il problema è che, senza accessori davvero performanti, questo comporta sempre (con gli strumenti che avevo a disposizione) la cottura e il raffreddamento della zuppa prima di poterla frullare. Non avevo tempo, quindi ho escogitato il mio piano a prova di bomba. Avrei frullato le verdure (patate, cavolfiore, carote, aglio, cipolla) per poi cucinarle.
Il composto che ne è risultato non ne voleva proprio sapere di cucinarsi. Il composto risultante (dall’aspetto della bile) aveva esattamente il sapore che ci si aspetta da cipolla e patata crude, ma calda e grumosa.
Quella sera ho imparato alcune lezioni sulla mia vita e sulla mia fede.
Fare più veloce non è sempre meglio: Al giorno d’oggi, amiamo prendere scorciatoie. Vogliamo che le cose accadano in modo rapido e conveniente. Se qualcosa non accade immediatamente, diventiamo frustrati e impazienti. A volte il processo ha un valore. Le cose vengono fatte in un certo modo perché sono state provate e testate. Mi piacerebbe che il rapporto con Dio fosse immediato e facile, ma a volte i metodi lenti e collaudati sono i migliori. Cerco di inserire Dio nei miei ritagli di tempo senza fare il lavoro lento e costante di camminare con lui ogni momento.
Una buona base: Se non si ha la base giusta, non è detto che si possa aggiustare il sapore. Ho provato ad aggiungere sale, zucchero e altre spezie. Non funzionava granché, ma stavo spendendo energie e risorse che non potevano essere recuperate. La zuppa avrebbe potuto continuare a migliorare, mentre io continuavo a cercare di sistemarla, ma alla fine era tutto sprecato perché il problema era il punto di partenza.
Tutti gli ingredienti giusti possono ancora avere un sapore sbagliato: questo è interessante. La zuppa era probabilmente ancora commestibile, ma aveva un sapore terribile. Tutto ciò che ho usato era sano. Se una persona si fosse costretta a mangiarla, avrebbe potuto trarne beneficio dal punto di vista nutrizionale. Di certo non sarebbe morta di fame. Ma non c’era gioia nel modo in cui gli ingredienti erano presentati, né finezza nella tecnica che li rendeva accessibili agli altri. E così, la zuppa rimase sul fuoco, senza essere mangiata. (Speravo che il tempo avrebbe fatto cuocere di più il tutto e lo avrebbe reso appetibile, ma ahimè non è stato così). La perla era adatta solo ai maiali.
Ok, ok, le metafore arrivano solo fino a un certo punto, quindi cercherò di non far allungare le zuppe oltre la loro utilità. “Chi ha orecchi per udire oda”.
Di Jarrod Stackelroth
Fonte: https://record.adventistchurch.com/2024/08/14/the-night-the-soup-went-bad/
Traduzione: Tiziana Calà
