Ingredienti
- 4 patate grandi
- 1 pizzico di sale
- 1 filo d’olio d’oliva
- 1 tazza (piena) di farina di frumento*
- 1 bustina di lievito
Consigli di farcitura
- Olive tritate
- Funghi in scatola
- Peperoni verdi o gialli a dadini
- 2 cipolle tritate
- 3 pomodori
- Origano
- 250 gr mozzarella
Preparazione
- Cuocere le patate in acqua salata.
- Schiacciarle, aggiungere l’olio di oliva, la farina e il lievito. Mescolare il tutto e impastare.
- Stendere la pasta in una teglia per pizza precedentemente imburrata.
- Farcire con pomodori, olive, funghi, peperoni, cipolle, ecc. La farcitura dipende dai vostri gusti o da quello che avete in casa.
- Infine, aggiungere il formaggio.
- Mettere nel forno preriscaldato per 20-25 minuti.
- Servire!
*In generale, sono due cucchiai di farina per una patata di medie dimensioni, ma sta a voi decidere. L’impasto non deve essere troppo appiccicoso o troppo farinoso.
Una ricetta di Claudia Nobre
