Le barbabietole, le carote, il radicchio e altre radici e tuberi rendono il nostro corpo alcalino. Sono ricchi in minerali e fibre. Possono essere consumati crudi o cotti a vapore o in acqua bollente, conditi con olio d’oliva ed erbe aromatiche.
Le crucifere (cavolo e broccoli) hanno degli effetti benefici: modificano leggermente il pH del corpo per rendere più alcalino e migliorare la digestione.
Il limone diventa alcalino quando è assorbito dal corpo, soprattutto quando è ingerito con dell’acqua la mattina a stomaco vuoto. Rafforza il sistema immunitario, agevola la disintossicazione del fegato, migliora la digestione e aiuta la perdita di peso.
La mela, come la maggior parte dei frutti, è alcalina. Dà all’organismo fibre, nutrimenti e vitamine utili al transito intestinale.
L’aglio è considerato come uno dei migliori alimenti da consumare. È alcalino. È un antibatterico naturale, e migliora la salute del corpo.
Nonostante sia considerato come un alimento altamente calorico, l’avocado contiene dei grassi vantaggiosi per il corpo (tra cui l’omega 3) se consumato con moderazione. Contiene anche dei minerali, delle vitamine, degli antiossidanti e un buon pH.
Ogni volta che mangiate dell’uva, state fornendo il vostro corpo di acqua, minerali, vitamine, antiossidanti e del famoso resveratrolo.
Classificazione degli alimenti da molto alcalini a molto acidi.
Fagioli, vegetali, verdure
Frutta
Germogli, cereali
Noci e semi
Oli, bibite
Edulcoranti, condimenti
Molto alcalini
Asparagi, cipolle, succo di verdure, prezzemolo, spinaci crudi, broccoli, aglio, limone, anguria, mango, papaya, pompelmo
Olio d’oliva, tisana alle erbe, limonata, stevia
Alcalini
Fagiolini verdi, insalata, zucca, barbabietole, patate dolci, zucchine, fichi, melone, kiwi, uva, mela, pera, mora, papaya, mandorla
Olio di lino commestibile, the verde, sciroppo d’acero, melassa di riso
Poco alcalini
Carote, pomodori, mais verde, cavolo, funghi, piselli, olive, arancia, banana, ciliegia, ananas, pesca, avocado, lenticchie, quinoa, miglio, noccioline, cocco
Olio di colza, the allo zenzero, miele naturale (centrifugato e freddo)
Poco acidi
Spinaci cotti, alcuni tipi di fagiolo, prugna, succo di frutta di fabbrica, grano germogliato, riso completo, farro, semi di zucca, semi di girasole
Acidi
Patata (senza la buccia), fagioli, amarena, rabarbaro, marmellata di frutta, riso bianco, mais, grano saraceno, avena, noci pecan, anacardi, pistacchio, caffè, vino, zucchero bianco, zucchero di canna, gelatina, aceto, maionese
Molto acidi
Mirtilli, cranberry, succo di frutta con zucchero aggiunto, grano, pane bianco, spaghetti, pizza
Arachidi, birra, alcool, bibite gasate, edulcorante artificiale, cioccolato
